El taller de las tradiciones de Valdemanco

Desde el año 2002 funciona en la localidad madrileña de Valdemanco un proyecto de recuperación de tradiciones y oficios en peligro de extinción. El Taller de las tradiciones combina las tareas de investigación con la impartición de cursos y talleres para que las señas de identidad de su comarca no terminen por desaparecer.

Después de buscar y recuperar antiguas recetas de pan, formas de cuajar el queso, de recolectar la miel o de elaborar embutidos, este grupo de amigos, como ellos se autodefinen, amantes del medio ambiente, le han dado forma a una programación de talleres a lo largo de todo el año para transmitir esa sabiduría a los posibles interesados. A la vista de los talleres que ofrecen, seguro que los habrá... y muchos. De hecho, veo en su web que son varios los cursos que tienen completos para los próximos meses.

La oferta la componen:

ALIMENTACIÓN TRADICIONAL
- Curso de cerveza artesana.
- Curso de jabones y cosmética natural.
- Curso de panadería y pasta fresca.
- Curso de quesería y productos lácteos.
- Curso de embutido y paté artesanal.
- Curso de chocolate y bombones.
- Curso de Conservas artesanas.
- Curso de Apicultura tradicional
- Curso de setas/Curso de iniciación a la micología
- Curso del Aceite de Oliva.
- Curso del Vino
- Curso de Repostería tradicional.

CESTERÍA TRADICIONAL / ARTESANÍA VEGETAL
- Curso de cestería en mimbre.
- Curso de artesanía en esparto.
- Curso de Cestería tradicional en Castaño.
- Curso de reconocimiento de plantas, árboles y arbustos.

OTRAS ARTESANÍAS
- Curso de velas e incienso.
- Curso de Cerámica.
- Curso de Fragua.
- Curso de Tapiz de alto lizo.

La descripción de los talleres, precios y fechas, en la web. Una página para conservar y que puede ofrecer un fin de semana "diferente": El Taller de las tradiciones